【编者按】
岁月流转，2025年春运如约而至。今年春运是春节申遗成功后的首个春运，预计90亿人次穿梭神州大地。在这幅流动长卷中，“钢铁巨龙”驰骋不息，不仅承载着亿万家庭的团圆梦想，更映照出国家经济社会的蓬勃活力，勾勒出一幅“巳巳如意”的新年图景。未来网联合中国铁路南昌局集团有限公司推出【春运暖评】系列融媒评论，生动展示2025年春运的一个个温暖瞬间，探寻中国式现代化的万千气象。
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在归心似箭的春运旅途中，如何足不出车厢，就能品尝到带着满满 “锅气”的新鲜菜品？江西省首家高铁热链主题餐厅给出了答案。餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应给车上的旅客，具有地方特色的“锅气”美食，满足旅客多元化美食需求，让旅客胃暖心也暖，可以极大地提升旅客的出行体验。
近年来，高铁互联网点餐服务推出，旅客只需扫描座位扶手上的铁路畅行码，即可实现一键点餐下单，实现美食“从指尖到舌尖”的奇妙之旅。此外，高铁外卖服务也在不断普及，旅客购票后可预订沿途供餐站供应的当地特色美食，真正实现“走一路吃一路”。从只求饱腹，到满足多元化美食需求，都提升了旅客春运出行的体验。
高铁热链餐、高铁点餐、高铁外卖等服务的推出，不仅让我们看到了“硬件”的提升，也感受到了“软件”服务水平的显著进步。南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有江西特色的风味佳肴逐步加入热链菜单，让地域特色美食与味蕾“无缝对接”，推动高铁餐饮朝着更健康，更绿色、更高品质的方向大步迈进。
高铁餐饮服务的持续创新与优化，还是客运服务全面升级的一个缩影。回顾往昔，春运时节车站广场外乘客们大排长龙，如今，只需打开铁路12306，即可“指尖购票”，购票体验升级。从慢悠悠的绿皮火车，到飞驰山河的高铁，列车速度越来越快，出行效率大幅提升，春运的“旋律”也在随之变化，从最初的“走得了”演变为如今“走得好”，始终不变的是“人民铁路为人民”的初心。
展望未来，期待铁路部门从“高铁热链餐”服务中汲取经验和启示，勾勒出铁路服务的全新图景，为旅客带来舌尖上的美妙享受与心灵上的温暖慰藉。
总策划：李玥 蔡栩
策划：姚凌 丁波 孟昭满
统筹：姚凌 胡建刚 李翊
文字:孙宇 黄昱瑾 李翊
视频:唐文强
编辑：王晓青
