9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班，据悉，本次辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建，共有59位学生，专业开设多样化课程，为辣条行业输送人才。
在微博，“首个辣条专业班”话题迅速占据热搜榜高位，评论区热度持续上升。舆论反应背后，既有“辣条”本身自带的国民关注度，也有“辣条专业班”新奇的吸睛效应。
民以食为天。在中国人的舌尖记忆里，好吃的总是会格外难以忘记。儿时，辣条就是花几毛钱就可以买到的美食快乐。并不昂贵的价格、一贯勾魂的味道，再附加着不尽相同的个人记忆，辣条有超高的国民关注度和认可度不无道理。有网友留言说，“没想到自己爱吃的辣条真的能变成专业”。从这个意义上来说，开设辣条专业班正是让个人喜好变成了专业，为个人职业发展增添了新的选择，为从业方向提供了新的路径，让“行行出状元”多了一份新的可能。
在市场上，辣条超高的国民关注度和认可度日益转化为超高的消费需求。非官方数据显示，2018年辣条销售规模已达600亿元。连年增长的市场需求对企业来说是机遇也是挑战，寻求与学校合作共建是出路之一。以辣条专业班来说，一方面，学校培养出既懂技术又懂营销的复合型人才满足企业需求，另一方面，企业又为这些职业技能人才提供对口的就业岗位。跟着社会需求走，且以市场为导向，人才培养与市场无缝对接，并助力企业乃至整个行业产业化、专业化、品牌化升级，这不就是我们期待的职业教育发展的样子？
最近几年，像辣条专业班这样的特色职业教育其实在慢慢多起来。2017年，湖北省江汉市艺术职业学院潜江小龙虾学院成立，这是中国首家以小龙虾烹饪为专业的院校，毕业生就业率达到100%。白酒学院、五粮液学院、螺蛳粉产业学院等的陆续设立正契合了职业教育未来发展的方向。近年来，党和国家高度关注现代化职业教育发展。2020年全国教育工作会议强调，职业教育要在以质图强上下功夫，2020年《政府工作报告》中也再度提到要发展职业教育。小龙虾学院示范在前，如何进一步坚持就业导向，打造特色专业，培养高技能的职业教育人才还需更多考量与实践。
期待“首个辣条专业班开班”能成为一个新的节点，向着未来，打造更多样的教育格局、开拓更多样的成才模式、成就更多样的精彩人生。（魏平）
